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パリパリ夏菜
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[エンサイ]
・朝顔菜
・英名:Water spinach
・植物分類:ヒルガオ科
・発芽率:70% ORVER
・内容量:23ml
商品の特徴
熱帯アジア原産でサツマイモなどと同じヒルガオ科の野菜です。茎の切りは空洞になっているので「空芯菜(クウシンサイ)」とも呼ばれますが、「朝顔菜」、「エンサイ」などいくつかの名前があります。暑さに強く比較的栽培が簡単で、どんどん伸びる茎葉を摘んで油いためなどでシャキシャキした食感と若干のヌメリを楽しみます。夏バテを乗りきるのにはもってこいの野菜です。
栽培難易度
初心者〜中級者向き
調理メモ
加熱しすぎるとせっかくのシャキシャキ感が損なわれますので、火を入れ過ぎないよう注意しましょう。
[トーホク・ビギナーズマニュアル]
・エンサイの栽培方法(外部リンク)