世界で最も辛いとうがらしの１つ。 芳醇な香りも持ち合わせ、ソースやピクルス、とうがらしオイルなどに！

メキシコを代表するとうがらしで、サラダや炒め物、 サルサソースやピクルスなどに利用します。

葉は広葉でよく縮み、緑色と紅色がよく調和して観賞用としても見事です。
新鮮でサッパリとした味覚はサラダ、 西洋料理に栄養価の高い生食野菜として多く利用されています。

成長期間が短く、寒さに強いので 年中栽培が出来家庭菜園には最適の優良種です。
葉は濃緑で楕円形、周縁は平滑です。
質は柔軟で漬物、煮食共に供せられ利用範囲の広い重宝な野菜 です。

本種は年中栽培できる極早生種で、品質優秀な高級品種です。
鮮明な緑色で刻みがなく、表面は少し波打つ程度です。
柔らかく、歯切れも良い上、ビタミン等多く含んでいますから、 生食、料理の敷き葉用等鮮度の高いものに利用され喜ばれています。
プランター等で夏は涼しい場所、冬は出窓等で家庭栽培もできます。

軸は極細でシャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、 葉の緑と茎の白とのコントラストが
美しく、サラダに最適の水菜です。
栽培容易、周年栽培ができ、プランター等でも手軽に作れます。

生育旺盛で耐暑性に優れた栽培容易な多収穫品種です。
独特な苦味と風味で食味は満点。夏バテ予防の野菜として人気です。
グリーンカーテンにも適し、家庭でも簡単に作ることができます。

小型の極早生種で、１株で数果収穫できる豊産種です。
果皮は薄く鮮やかな緑色、縞有りで果肉は鮮紅色で甘味強く、 シャリッとした味覚は美味です。
果は１．５ｋｇ内外の小型で、そのまま冷蔵庫で冷やせ、大変便利です。